+ Ana sayfanız yapın! + Favorilerinize ekleyin! Add to Google RSS Kayıt
Ol
e-Bülten Kayıt Giriş Yap
 
 
 
 
Sağlık Paneli Ana Sayfa Yazdır Arkadaşına Gönder
Sağlıklı Beslenme Ve Diyet / MAKALELER Doç.Dyt Emel Özer
 
 
ALT BAŞLIKLAR
Listelenen içerikleri, belli bir alt başlıkta/alt branşta filtrelemek için, aşağıdaki listeden seçim yapabilirsiniz.

+ Tüm Alt Başlıklar + Genel Konular










MAKALELER: Ramazanda Beslenme

İçerik Eklenme Tarihi: 21.08.2009

Yazar
Doç.Dyt Emel Özer

Paylaş ve Kaydet

Ramazanda oruç  tutmak bireyin enerji ve besin öğelerine olan gereksinimini değiştirmez. Her zaman olması gerektiği gibi bu dönemde de sağlıklı beslenme prensiplerine dikkat etmek gerekir.

Ramazanda oruç  tutmak bireyin enerji ve besin öğelerine olan gereksinimini değiştirmez. Her zaman olması gerektiği gibi bu dönemde de sağlıklı beslenme prensiplerine dikkat etmek gerekir. Aksi takdirde vücut ağırlığında artış, sindirim bozukluğu, kan basıncında yükselme, kan şekerinde düşme veya yükselme, kan yağlarında yükselme, reflü gibi sağlık sorunları ortaya çıkabilmektedir. Ramazanda beslenme konusunda dikkat edilmesi gereken hususlar: 

1- Oruç tutmak bireyin enerji ve besin öğelerine olan gereksinim düzeyini değiştirmez. Bireyden bireye değişmekle birlikte gün içinde ortalama olarak 6-11 porsiyon tahıl ve tahıl ürünleri (ekmek, çorba, pilav, makarna, börek, kuru baklagiller), 5-9 porsiyon sebze ve meyve, 2-3 porsiyon süt ve süt ürünleri (süt, yoğurt, ayran), 2-3 porsiyon et ve et ürünlerinin (Tavuk eti, kırmızı et, balık eti, yumurta) tüketilmesi, yemeklerin az miktarda sıvı yağ (zeytinyağı, kanola yağı, ayçiçeği yağı gibi) ile pişirilmesi sağlıklı beslenmek için gerekli kaliteyi ve kantiteyi sağlamaktadır. 

2-Oruç tutarken öğün sayısına dikkat edilmelidir. İftar ve sahur öğünleri ile ramazanda ana öğün sayısı ikiye düşmektedir. Bu iki ana öğün arasında 1.5-2 saat aralıkla 2-3 ara öğün tüketmek gerekir. İftarda çorba, sebze ve et yemeği, salata, yoğurt veya sütlü tatlı, pide ve meyveden oluşan bir mönü , ara öğünlerde ise meyve, yoğurt, süt veya sütlü tatlı sağlıklı bir besin seçimidir. Sahurda tam tahıl ekmeği, çorba veya börek, yoğurt, meyve, salata tüketilebilir. Aşırı yağlı ve tuzlu yemekler yenilmemelidir.  

2- İftar ve sahur öğünlerinde kurubaklagiller, tam tahıl ekmeği, sebze ve meyve gibi lifli besinlerin yer aldığı mönüler tercih edilmelidir. Lifli besinler daha geç sindirilir, sindirimin uzaması tokluk hissini arttırır. İftarda tüketilen lifli besinlerle tokluk hissinin artması iftar sonrası atıştırmaları, enerji yoğunluğu yüksek besin tüketimini önler, sahurdan tüketilen lifli besinler daha geç acıkma hissi duyulmasını sağlayarak gün içinde açlığa tahammülü arttırır.  

3- Öğünlerde karbonhidrat içeren besin çeşitliliği arttırılmamalı ve ve karbonhidrat içeren besinler fazla miktarlarda tüketilmemelidir. Ramazan pidesi, çorba, pilav veya makarna, börek, hamur veya sütlü tatlılar ve meyve karbonhidrat içeren besinlerdir. Karbonhidrat içeren çeşitli besinlerin bir öğünde bulunması ve tüketilmesi kilo artışına ve öğünden kan yağlarının yükselmesine neden olur.

Karbonhidrat tüketimindeki artış özellikle de beyaz ekmek, pilav, tatlı gibi glisemik indeksi yüksek, fazla miktarda yenildiğinde kan şekerini hızla yükselten karbonhidratlı besinlerin tüketimindeki artış, insülin salgısını arttırır ve öğün sonrası acıkmaların daha kısa sürede oluşmasına neden olur.  

4- Yüksek kalorili hamur tatlıları yerine sütlaç, muhallebi, dondurma gibi hafif tatlı çeşitleri tatlı çeşitleri tercih edilmelidir. Bu yönde yapılan bir tercih enerji alımındaki artışı dolayı ile de muhtemel kilo alımını önler. 1 porsiyon baklava 425 kalori, 1 porsiyon kalbura bastı 416 kalori, 1 porsiyon künefe 516 kalori, 1 porsiyon burma 542 kalori, 1 porsiyon sütlaç 299 kalori, 1 porsiyon güllaç 235 kalori, çeşidine göre değişmekle birlikte 1 porsiyon dondurma 110-220 kalori değerinde enerji sağlar. Baklava, kalburabastı, künefe, kadayıf gibi hamur tatlılarının daha az porsiyonlarda ve daha seyrek tüketimi sağlanmalıdır.  

5-Sıvı gereksiniminin karşılanması için 1.5-2 litre su içilmelidir. Enerji değeri olan şekerli içeceklerden ziyade su ve ayran tüketimi tercih edilmelidir. 

6-Ramazan ayında öğün sayısını azaltarak veya besin kısıtlaması yaparak zayıflamayı hedeflemek doğru değildir. Öğün sayısının azalması açlık duygusunun artmasına, fazla miktarda besinin tüketilmesine ve kilo artışına yol açar.  Azar azar sık sık beslenme prensibine ramazan ayı boyunca da dikkat edilmelidir.  

Anahtar Kelimeler: oruç , sağlıklı beslenme , sebze , et yemeği , öğün , yoğurt , sütlü tatlı , sütlü tatlıTavuk eti , kırmızı et , balık eti , yumurta

Paylaş ve Kaydet



EN ÇOK OKUNANLAR

EN SON EKLENENLER
BRANŞ DOKTORU KİMDİR?
Doç.Dyt Emel Özer
Sağlıklı Beslenme Ve Diyet

1958 yılında Konya’da doğdu. İlk ve orta öğrenimini Ankara’da Alpaslan İlkokulu ve De...

+ Devamını okumak için tıklayınız

  Acil
Yrd.Doç.Dr. Ayhan Özşahin
Adli Bilimler
Prof.Dr. Sermet Koç
Aile Hekimliği Ve Check-Up
Uzm.Dr. Cüneyt Özüak
Anatomi
Prof.Dr. Salih Murat Akkın
Anesteziyoloji ve Reanimasyon
Prof.Dr. Ercüment Yentür
Beyin ve Sinir Cerrahisi
Prof.Dr. Mehmet Yaşar Kaynar
Cinsel Sağlık
Prof.Dr. Doğan Şahin
Çevre ve Halk Sağlığı
Uzm.Dr. Murat Fırat
Çocuk Hastalıkları
Prof.Dr. Haluk Çokuğraş
Diş hekimliği
Dt. Celal Yıldırım
Dt. Saba Eryılmaz
Diyabet Ve Metabolizma
Prof.Dr. Temel Yılmaz
Enfeksiyon Hastalıkları
Prof.Dr. Haluk Eraksoy
Farmakoloji
Prof.Dr. Aydın Barlas
Genetik Bilimler
Prof.Dr. Turgut Ulutin
Göğüs Cerrahisi
Prof.Dr. Kamil Kaynak
Göğüs Hastalıkları
Prof.Dr. Gül Öngen
Kadın Hastalıkları ve Doğum
Prof.Dr. M. Cihat Ünlü
Kardioloji
Prof.Dr. Zeki Öngen
Klinik Beslenme
Prof.Dr. Ercüment Yentür
Kulak Burun Boğaz
Prof.Dr. Asım Kaytaz
Prof.Dr. Ferhan Öz
Psikiyatri
Prof.Dr. M. Kemal Arıkan
Sağlık Politikaları
Yrd.Doç.Dr. Haluk Özsarı
Sağlık Tartışma Platformu
Op.Dr. M.Şükrü Güner
Sağlıklı Beslenme Ve Diyet
Doç.Dyt Emel Özer
Seyahat Sağlığı
Prof.Dr. Volkan Korten
Sosyal Psikiyatri
Prof.Dr. Doğan Şahin
Termal Sağlık Ve SPA Wellness
Prof.Dr. M.Zeki Karagülle
Tıbbi Onkoloji
Prof.Dr. Adnan Aydıner
Tıp Hukuku
Prof.Dr. Faik Çelik
Tıp ve Sanat
Prof.Dr. Faik Çelik
Üroloji
Prof.Dr. Emre Akkuş
 

 
 
 
Copyright 2018 Tüm hakkı saklıdır. Designed by: OrBiT
RSS Kayıt Ol e-Bülten Kayıt Giriş Yap
saglikpaneli.com ANA SPONSORLARI
saglikpaneli.com İÇERİK SPONSORLARI


SAĞLIK MERKEZİ KISA YOLLARI
Acil | Kardioloji | Adli Bilimler | Kulak Burun Boğaz | Aile Hekimliği Ve Check-Up | Diyabet Ve Metabolizma | Çocuk Hastalıkları | Farmakoloji | Anatomi | Anesteziyoloji ve Reanimasyon | Çevre ve Halk Sağlığı | Diş hekimliği | Enfeksiyon Hastalıkları | Sağlıklı Beslenme Ve Diyet | Göğüs Cerrahisi | Seyahat Sağlığı | Üroloji | Sağlık Politikaları | Psikiyatri | Göğüs Hastalıkları | Genetik Bilimler | Tıbbi Onkoloji | Diş hekimliği | Sağlık Tartışma Platformu | Diş hekimliği | Klinik Beslenme | Diş hekimliği | Genel Konular | Beyin ve Sinir Cerrahisi | Kadın Hastalıkları ve Doğum | Termal Sağlık Ve SPA Wellness | Diş hekimliği | Tıp Hukuku | Tıp ve Sanat | Cinsel Sağlık | Sosyal Psikiyatri |
SAĞLIK KONULARI
Cinsel Sağlık | Çocuk Psikolojisi | Diyabet | Domuz Gribi | Ergenlik - Adolesan Sağlığı | Erken Boşalma | Fitnes | Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar | Grip ve Soğuk Algınlığı | Güzellik&Estetik | Hamilelik | HIV/AIDS | Hipertansiyon | İlkyardım | İnfertilite/Kısırlık | İnme | Kanser | Kırım-Kongo Kanamalı Ateşi | Kuş Gribi | Obezite | Sağlık Mevzuatı | Sertleşme Sorunu | Ses Kısıklığı | Sigara | Stres | Tamamlayıcı Tıp |
Sağlık Paneli
Sağlık Paneli Hakkında | Kullanım Koşulları | Gizlilik Sözleşmesi | Yasaklı Ürünler | Ürün Listeleme Kuralları | Üyelik Sözleşmesi | Telif Hakları Hakkında | Güvenli Alışveriş, Satıcı ve Alıcı Sözleşmesi | Güvenli Ticaret ve Ödeme Sisteminin Tanımı | Kişisel Sağlık Profili Yetkilendirme Sözleşmesi | Doktor Üyelik Sözleşmesi | Bize Ulaşın | E-bültenler | Üye Doktorlar | Üye Kurumlar | Doktor Ara | Kurum Ara | Forum | Tartışma Platformu
A - Z
Branşlar A-Z | Slide Show A-Z | Kadın Sorunları A-Z | Erkek Sorunları A-Z | Çocuk Sorunları A-Z | Anketler A-Z | İnteraktif Araçlar A-Z