+ Ana sayfanız yapın! + Favorilerinize ekleyin! Add to Google RSS Kayıt
Ol
e-Bülten Kayıt Giriş Yap
 
 
 
 
Sağlık Paneli Ana Sayfa Yazdır Arkadaşına Gönder
GENEL KONULAR Dt. Celal Yıldırım & Dt. Saba Eryılmaz
 
 
ALT BAŞLIKLAR










GENEL KONULAR: Beslenme ve Diş Çürükleri İlişkisi

İçerik Eklenme Tarihi: 29.07.2009

Yazar
Dt. Saba Eryılmaz

Paylaş ve Kaydet

Beslenme alışkanlıkları sağlıklı yaşam ve sağlıklı dişler için önemlidir.Gün boyu tüketilen gıdaların ağız ortamında kalan artıkları , ağızdaki bakteriler için besin kaynağı olacak ve çürük gelişimi aktive olacaktır.Ağzımızdaki asit ortam ve azalmış tükürük akışı çürük yapıcı etkileri aktive ederken,tükürük akışının artması ve asit ortamın tamponlanması çürük önleyici olarak rol oynar.Çürük gelişiminde asıl olan ise  fırçalama alışkanlığıdır.

Dişlerimizi neler çürütür?
Diş sağlığı açısından zararlı (karyojenik) olarak adlandırabileceğimiz gıdalar; şekerli;nişastalı;asitli ve dişler üzerine yapışan,kolay uzaklaştırılamayan gıdalardır.Ağzımızda asite dönüşen her şey çürüğe neden olabilir.Bakteriler şekeri asite çok kolay dönüştürdüğü için şekerli gıdaların tüketiminde bazı noktalara dikkat etmek gerekir.
 

Şekerli ve asitli gıdaları ne şekilde tüketmeliyiz?
Sağlıklı dişlere sahip olmak için , zararlı olarak adlandırılan gıdaların ara öğünlerde değil ana öğün içinde tüketilmesinde fayda vardır.Ana öğünlerde tükürük akışı artar ve bu da dişler üzerinde yıkama etkisi yapar.Ayrıca her öğünden sonra diş fırçalamak mümkün değilse ağız mutlaka çalkalanmalıdır. Özellikle baklava v.b. gıdalardan sonra en azından ağız çalkalanmalı,mümkün ise dişler hemen fırçalanmalıdır.Bu tarz gıdalar (tatlı,makarna,pilav v.b.) ara öğünlerde tüketilmemelidir.Tüketildiği taktirde fırçalama yapılmalıdır.
 

Ara öğünlerde ne yemeliyiz?
Özellikle çocukların gün içerisinde cips ve kolalı içecekleri çok tüketmesi,bunların dişler üzerinde yapışıp kalması gün boyu ağızda bir asit ortamı oluşmasına neden olmakta ve çürük gelişimi; dişlerin daha az fırçalandığı bu dönemde daha hızlı olmaktadır.Fırçalama alışkanlığı ne kadar çabuk kazanılırsa çürük gelişimi ihtimali o oranda azalacaktır.Sağlıklı bir yaşam için önerilen beslenme şekli sağlıklı dişler için de geçerlidir.Ara öğünlerde şeker içeriği düşük olan ve dişler üzerine yapışmayan sebze-meyve tüketilmesi (elma,salatalık v.b.) hem dişler hem de dişetleri için önerilmektedir.
 

Dişler için faydalı gıdalar nelerdir?
Fosfatlar diş çürüğünü engelleyici ( karyostatik) besin maddelerinin başında gelir.Rafine edilmemiş hububat ( esmer un,esmer şeker,esmer pirinç v.b.),peynir,süt ve yer fıstığının çürük önleyici özelliği yapılarındaki fosfatlarla ilişkilidir.Fosfatlar kalsiyumla birlikte çökelerek de çürük oluşumunu engeller.
 

Proteinlerin asitleri tamponlama etkisi vardır.Peynir içeriğindeki kazein maddesi minenin çözünmesini engelleyerek çürük önleyici etki sağlar.Peynir bu açıdan önemli bir besindir.Özellikle tatlı sonrası tüketildiğinde , yapısındaki kalsiyum,fosfat ve peptidler ile asiti tamponlama etkisinden faydalanılır.

Kalsiyum içerikli besinler de karyostatik ( çürük önleyici) olarak değerlendirilir.Süt, yapısındaki kazein ile çürük önleyicidir ancak şeker katıldığında çürük yapıcı (karyojenik) olacaktır.

Kakao ve çay yapısındaki tannik asit nedeni ile antiseptiktir.
 

Yüksek oranda kalsiyum, kakao, fosfor,potasyum,demir içeren çikolata dişler için faydalı besinlerden midir?
Çikolata diğer tatlılara oranla dişlere daha az zararlı denilebilir.Bugün çikolatanın kalp sağlığından ruh sağlığına kadar faydaları olduğu da biliniyor.Çikolata tercihi yapılırken kakao yağı içeriği yüksek olanlar ve rengi koyu olan “bitter” çikolatalar tercih edilmelidir.Çikolatanın içinde pek çok faydalı mineraller olmakla birlikte unutulmaması gereken nokta çikolatanın yüksek oranda şeker içerdiği ve tüketildikten sonra dişlerin fırçalanması gerektiğidir.
Diş sağlığı açısından asıl olan daima mekanik temizlik, yani fırçalama alışkanlığıdır.
 

Anahtar Kelimeler: beslenme , diş çürüğü , çürük önleyici , çürük yapıcı , fırçalama alışkanlığı , ana öğün , ara öğün , asit , fosfatlar , kalsiyum , kazein , peynir , tannik asit , kakao , çay , çikolata

Paylaş ve Kaydet



EN ÇOK OKUNANLAR

EN SON EKLENENLER
BRANŞ DOKTORU KİMDİR?
Dt. Celal Yıldırım
Diş hekimliği

1956 yılında Trabzon’da doğdu. İstanbul Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesi’nden

...

+ Devamını okumak için tıklayınız
Dt. Saba Eryılmaz
Diş hekimliği

1968’de Zonguldak’ta doğdu. 1992 yılında Marmara Üniversitesi Dişhekimleri Fakültesi&...

+ Devamını okumak için tıklayınız

  Acil
Yrd.Doç.Dr. Ayhan Özşahin
Adli Bilimler
Prof.Dr. Sermet Koç
Aile Hekimliği Ve Check-Up
Uzm.Dr. Cüneyt Özüak
Anatomi
Prof.Dr. Salih Murat Akkın
Anesteziyoloji ve Reanimasyon
Prof.Dr. Ercüment Yentür
Beyin ve Sinir Cerrahisi
Prof.Dr. Mehmet Yaşar Kaynar
Cinsel Sağlık
Prof.Dr. Doğan Şahin
Çevre ve Halk Sağlığı
Uzm.Dr. Murat Fırat
Çocuk Hastalıkları
Prof.Dr. Haluk Çokuğraş
Diş hekimliği
Dt. Celal Yıldırım
Dt. Saba Eryılmaz
Diyabet Ve Metabolizma
Prof.Dr. Temel Yılmaz
Enfeksiyon Hastalıkları
Prof.Dr. Haluk Eraksoy
Farmakoloji
Prof.Dr. Aydın Barlas
Genetik Bilimler
Prof.Dr. Turgut Ulutin
Göğüs Cerrahisi
Prof.Dr. Kamil Kaynak
Göğüs Hastalıkları
Prof.Dr. Gül Öngen
Kadın Hastalıkları ve Doğum
Prof.Dr. M. Cihat Ünlü
Kardioloji
Prof.Dr. Zeki Öngen
Klinik Beslenme
Prof.Dr. Ercüment Yentür
Kulak Burun Boğaz
Prof.Dr. Asım Kaytaz
Prof.Dr. Ferhan Öz
Psikiyatri
Prof.Dr. M. Kemal Arıkan
Sağlık Politikaları
Yrd.Doç.Dr. Haluk Özsarı
Sağlık Tartışma Platformu
Op.Dr. M.Şükrü Güner
Sağlıklı Beslenme Ve Diyet
Doç.Dyt Emel Özer
Seyahat Sağlığı
Prof.Dr. Volkan Korten
Sosyal Psikiyatri
Prof.Dr. Doğan Şahin
Termal Sağlık Ve SPA Wellness
Prof.Dr. M.Zeki Karagülle
Tıbbi Onkoloji
Prof.Dr. Adnan Aydıner
Tıp Hukuku
Prof.Dr. Faik Çelik
Tıp ve Sanat
Prof.Dr. Faik Çelik
Üroloji
Prof.Dr. Emre Akkuş
 

 
 
 
Copyright 2018 Tüm hakkı saklıdır. Designed by: OrBiT
RSS Kayıt Ol e-Bülten Kayıt Giriş Yap
saglikpaneli.com ANA SPONSORLARI
saglikpaneli.com İÇERİK SPONSORLARI


SAĞLIK MERKEZİ KISA YOLLARI
Acil | Kardioloji | Adli Bilimler | Kulak Burun Boğaz | Aile Hekimliği Ve Check-Up | Diyabet Ve Metabolizma | Çocuk Hastalıkları | Farmakoloji | Anatomi | Anesteziyoloji ve Reanimasyon | Çevre ve Halk Sağlığı | Diş hekimliği | Enfeksiyon Hastalıkları | Sağlıklı Beslenme Ve Diyet | Göğüs Cerrahisi | Seyahat Sağlığı | Üroloji | Sağlık Politikaları | Psikiyatri | Göğüs Hastalıkları | Genetik Bilimler | Tıbbi Onkoloji | Diş hekimliği | Sağlık Tartışma Platformu | Diş hekimliği | Klinik Beslenme | Diş hekimliği | Genel Konular | Beyin ve Sinir Cerrahisi | Kadın Hastalıkları ve Doğum | Termal Sağlık Ve SPA Wellness | Diş hekimliği | Tıp Hukuku | Tıp ve Sanat | Cinsel Sağlık | Sosyal Psikiyatri |
SAĞLIK KONULARI
Cinsel Sağlık | Çocuk Psikolojisi | Diyabet | Domuz Gribi | Ergenlik - Adolesan Sağlığı | Erken Boşalma | Fitnes | Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar | Grip ve Soğuk Algınlığı | Güzellik&Estetik | Hamilelik | HIV/AIDS | Hipertansiyon | İlkyardım | İnfertilite/Kısırlık | İnme | Kanser | Kırım-Kongo Kanamalı Ateşi | Kuş Gribi | Obezite | Sağlık Mevzuatı | Sertleşme Sorunu | Ses Kısıklığı | Sigara | Stres | Tamamlayıcı Tıp |
Sağlık Paneli
Sağlık Paneli Hakkında | Kullanım Koşulları | Gizlilik Sözleşmesi | Yasaklı Ürünler | Ürün Listeleme Kuralları | Üyelik Sözleşmesi | Telif Hakları Hakkında | Güvenli Alışveriş, Satıcı ve Alıcı Sözleşmesi | Güvenli Ticaret ve Ödeme Sisteminin Tanımı | Kişisel Sağlık Profili Yetkilendirme Sözleşmesi | Doktor Üyelik Sözleşmesi | Bize Ulaşın | E-bültenler | Üye Doktorlar | Üye Kurumlar | Doktor Ara | Kurum Ara | Forum | Tartışma Platformu
A - Z
Branşlar A-Z | Slide Show A-Z | Kadın Sorunları A-Z | Erkek Sorunları A-Z | Çocuk Sorunları A-Z | Anketler A-Z | İnteraktif Araçlar A-Z